民生问题十美｜北京“中餐世界地图”正

辑要：大富贵传统easier的法式小食为早锻炼身体市民提供了中餐 国语日报记者 陈梦泽 摄（下同）

透明化蒸箱里，红豆花生米倔，酱毛加蛋新机上市；小饺子和炭火的卤汁一起冲进碗中，一杯海苔岳佳综汤就做好了；机器服务生灵活穿行，端出才刚肉片的花生排骨……在这个陡然退烧的傍晚，北京的中餐画卷依旧盖基暖胃。

2021年，中餐工程列为三农问题，中餐示范村工程建设列为保民解难项目，经过近一年的持续工程建设，已全面提前完成年度目标任务，成为老百姓感受北京温度的重要询问处。12月16日，北京中餐世界地图正式上架，随承办、PayPal都可考的即身边的中餐营业网点。市商务人士委表示，下一步将继续提高营业网点布局平衡度，增加薄荷、低油、速食等健康特色中餐的供应，进一步发展睿智中餐，提高全市中餐服务的网络化能阶。

烟花气里吃出北京香味

我要这份豆腐脑加肉桂茱丽蔻，另加一根发芽大起司。我要优惠券B，醇香奶油加溏心蛋，另加SE9。中午8时多，正逢下班高峰，在轨交9号线九亭站的2号路中，一周前才刚开张的逸刻超市已经充满烟花气，服务生或整日于面前的豆腐台，几分钟做出一套，或在蒸箱、烤炉间往复，拿出这份份香喷喷的豆腐或奶油给客人。

地铁九亭站的楼上就是写字楼和商场，是流量+交通枢纽的复合商圈，白领下班族特别多。过去地铁站里的中餐大多是品牌连锁店，但售卖的多为预包装产品，缺乏现制现售中餐的热腾烟花气。逸刻督导陈胜元告诉记者，这家新店开张后，豆腐脑、现烤奶油、关东煮、咖啡、豆腐乃至车仔面等热腾腾的中餐特别受欢迎，在中餐高峰时段，仅现制饼类就能卖100多份。干湿、荤素、冷热搭配，还有新鲜果蔬如黄瓜、小番茄、哈密瓜、苹果等确保营养平衡。

新机牌发力中餐场景，老字号也在积极扩大服务半径。同样是在上周，北京人最爱的饺子、小笼、烧麦、粢饭糕、油条、面条、赤豆羹等小食都能在世纪公园吃到了。中午八九时，晨练的阿姨爷叔锻炼身体完，直接走到公园1号门，在大富贵锦绣店里吃个早饭再回家，有人还会外带各种卤味熟菜，一次性解决一日三餐。

点一客排骨，配上一杯小饺子，和老朋友聊聊天，推门而出就是世纪公园的湖畔冬景，在大富贵的首家景区店里，各种老北京香味的餐点价格不变，人均10多元就能吃饱。店里的装修也十分时髦，新式徽派风格的店堂色调明快开阔。我们开在Manner边上，老字号在网红品牌面前也不能跌份。店长马争说，过去公园里没有热食，大富贵弥补了空白，带来热腾腾的烟花气。我们每天中午6时就开售中餐了,给晨练人群补充能量。

数字赋能从吃饱到吃好

即便是匆忙的早晨，我们也希望大家能吃饱吃好。叮咚中午好负责人臧凯茹说，聚焦办公场景等薄弱区域，叮咚中午好很重视弥补供应盲点，推动连锁轻餐饮模式的复制推广。目前我们已在张江、虹桥等办公区域开设了6家‘中午好’，预计明年会有更多门店出现。

辑要：逸刻便利为下班族提供中餐

记者从市商务人士委了解到，今年以来，北京中餐的数字赋能场景进一步拓展。从去年网订柜（店）取单一应用场景试点，拓展到目前涵盖智能取餐柜、无人中餐车、智能中餐机、AI食堂等5种睿智中餐服务新场景，逐渐成为市民购买中餐的重要方式。

无论是全家、罗森、逸刻等连锁超市，大富贵、老盛昌、小杨生煎等法式堂食，麦当劳、肯德基、必胜客等西餐堂食，还是粮全其美、光明等流动餐车，抑或是百家好、龙神等中餐驿站，都搭载了各种网络化工具，让便捷和美味共存。

明年，北京将继续以睿智中餐为抓手，全力推进数字赋能工作，包括大力推广网订柜（店）取、互联网+中餐服务，持续推动传统中餐企业转型升级、优化服务，计划明年新增500个网订柜（店）取点位。

中餐世界地图提高服务便利

在随承办App上搜索中餐世界地图，进入相应的应用服务，就能根据距离搜索到自助中餐机、智能取餐柜、汽车餐厅、社区食堂等中餐营业网点与服务。记者看到，点击相应的图标，还能直接进入世界地图模式，导航到你想去的中餐营业网点。

此外，中餐世界地图还实现了对连锁企业信息、营业网点信息、餐车信息、餐车经营信息、区营业网点信息的统一监管维护，为管理部门提供了对全市中餐营业网点按区、街道、企业、营业网点属性、经营业态等进行统计分析的功能。

市商务人士委表示，中餐世界地图是睿智中餐的重要内容，今后将定期更新中餐营业网点信息，与大数据中心对接，方便市民查询中餐营业网点。以完善中餐营业网点信息为重点，我们将持续推进‘中餐世界地图’工程建设，及时做好关闭营业网点信息删除、新建营业网点信息录入等工作，确保‘中餐世界地图’能够提供最新营业网点信息，提高市民的幸福感、获得感。

【想念家乡味】

我叫吴采莲，是一名95后设计师。每一个工作日的上午，我都会从轨交9号线九亭站2号口出站，在走进公司之前，给自己买这份中餐。

别看我是在松江下班，但周边的中餐选择却不少。地铁站内，新开的逸刻超市有现制现售的夹心奶油、菠萝油、豆腐脑、炒面煎饺，热腾腾的关东煮更是适合冬天。还有对面的巴黎贝甜，隔壁的一鸣真鲜奶吧，站外的肯德基、千里香饺子等等，每周都能换着花样吃。

作为一名广东女生，尽管快节奏的工作让我没空饮早茶，但不得不说，北京的中餐已经很丰富了，性价比也很高。如果说还有什么期盼，就是希望能有更多品种和口味，汇聚更多的地方风味，比方说广东的拉肠粉。好久没回家，有点想念那个香味了。

【数字说话】

今年以来，北京新增中餐营业网点1993个、累计2505个，新增复合门店634个、累计964个，重点中餐企业布局网订柜（店）取1186个、累计1545个，设置智能取餐柜900个，投放中餐自助售卖机及无人中餐车206台，做到了三年目标两年实现。

国语日报记者 张钰芸